عرايش بالعسل

عرايش بالعسل

عرايش بالعسل Arayeches-au-miel-497_thumb

مقادير العجينة

250 غرام طحين
75 زبدة
1 قرصة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة ملون أبيض
1 ملعقة صغيرة ملون أخر حسب الذوق ( استعملت اللون البنفسجي )
ماء زهرة البرتقال + ماء

مقادير الحشو

250 غرام اللوز المطحون
125 غرام من السكر
1ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 بيضة
العسل

عرايش بالعسل 2010-11-01-arayeches-au-miel_thumb

تحضير العجينة

قومي بخلط الطحين الزبدة و الفانيليا والملح جيدا بأطراف أصابعك
قسمي العجينة الى قسمين ثم لوني القسم الاول باللون الابيض و القسم الثاني بالاون البنفسجي
اجمعي كلتا العجبنتين بماء الزهركي تتحصلي على عجينة نوعا ما طرية
غطي العجينة و اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة

تحضير الحشو

قومي بخلط اللوز المطحون مع السكرو الفانيلا ثم اضيفي البيضة و قومي بتقسيمها الى كريات وزن كل واحدة منهم 25 غ

قومي بتمريركلتا العجينتين اي العجينة البيضاء و البنفسجية في الالة الخاصة يالعجينة في الرقم 2 ثم الرقم 4 ثم الرقم7

قومي ينقطيع دوائر بيضاء قطر كل واحدة منهم 9 سم و دوائر بنفسجية قطر كل واحدة 8 سم

عرايش بالعسل Arayeche-au-miel-1_thumb

ضعي كل دائرة بنفسجية فوق دائرة بيضاء
خذي كرة من اللوزواعطيها شكل نجمة
ضعي كل نجمة على دائرة من العجين
قومي برفع حواف العجينة مع الضغط الخفيف على الحشو بدون تغطيته تماما
زينيها بزهور الصغيرة
قومي بطهي العرايش لمدة 10 دقيقة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
اخرجي العرايش من الفرن اتركيها تبرد ثم قومي بغطسها في العسل ثم ضعي في كل زهرة حلوى صغيرة لماعة

عرايش بالعسل Arayeche-au-miel--062_thumb

سلمت يدااكي

عرايش بالعسل 1612923276