سلاطة رائعة بصبصة البطاطس

مقادير تحضير السلطة

حبة من البطاطس المسلوقة و المطحونة جيدا نضيف لها ملعقة من الخردل اي لاموطارد

م ك من الخل

م ك من عصير الحامض

الملح + الابزار

و كاس صغير من الزيت نضيفه بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة ثم نضيف نصف كاس من الحليب و نستمر في الخفق حتى يتجانس الكل

وها هي صلصة البطاطس جاهزة للاستعمال

طريقة تحضير السلطة

في اناء نخلط الخضر مثل قطع البطاطس المسلوقة و الجزر البازيلا الفصوليا الخضراء كلها تكون مسلوقة ثم الذرة و نضيف لهم صلصة البطاطس و نحرك بمهل ثم نصففها في طبق التقديم نرش جوانب الصلصة بالمايونيز و نحاول تزيينها بقطع الطون وذلك بتتبيثها عموديا كما توظح الصورة

نبشر البيض في الوسط و نزين بالزيتون الاسود

و بالصحة و الراحة